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Über mich
„Der umtriebige Spezialist für molekulare Küche kochte schon für Queen Elizabeth II und Bundeskanzlerin Angela Merkel. Sein Wissen gibt er in Seminaren weiter, in denen seine vielfältige Ausbildung zum tragen kommt. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter 2001 einen Michelin-Stern für sein damaliges Restaurant "Art Manger". Ausserdem ist er Autor des Kochbuch-Klassikers "Fingerfood - Die Krönung der kulinarischen Kunst".
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