Infos zum Thema rohkost

Hier werden seit 2001 Informationen zum Thema Rohkost zusammengetragen, außerdem Wissenswertes zu Pflanzen- und Lebensmittelkunde, zu einer natürlichen Lebensweise, zu Schwangerschaft, Kindern und Familie, Zahnfüllungen, Gesundheit sowie Heilung von Krankheiten und mehr. Zu diesen Themen gibt es eine Vielzahl von Wiki-Artikeln. Ergänzend sind ausgewählte Beiträge aus dem ehemaligen Rohkost-Forum bei Parsimony archiviert und verlinkt, in dem von August 2000 bis September 2008 93600 Beiträge geschrieben wurden. Ein großer Teil des Wikis wird von Artikeln über Pflanzen und deren eßbare Bestandteile bzw. Früchte eingenommen. Diese Artikel sind fast alle mit hochauflösenden Fotos bebildert, um es den Lesern zu ermöglichen, die Pflanzen bzw. deren Früchte zuzuordnen.

Dates are great eaten by themselves in their whole natural state and are the best choice as a raw vegan sweetener when making recipes. No smoothie reaches its full potential without dates. They make just about everything taste better. Try using them in salads, pie crust, desserts, nut milks, drinks or with lettuce and celery. One of my favorite ways to eat them is with a little dab of raw tahini. Experiment, you really can't go wrong.

- Stefan Hiene Interview - - wie vegane Rohkosternährung Körper, Seele & Geist transformieren kann - wie aus einem Ernährungsexperiment ein Bewusstseinsexperiment wurde - wie wir die Veränderung sein müssen, wie wir in der Welt sehen müssen - dass wir keinen Rat von außen brauchen, weil alles in uns ist. - RawPower.de

Derzeit sind die Produkte der Zehlendorfer Ölmühle die einzigen, die Speiseöle in Rohkostqualität herzustellen in der Lage sind, so Kay Kühnel. Oft wird er gefragt, ob er Bio-Qualität herstellen würde. Schon 1992 war Kay Kühnel auf einer Bio-Fachmesse, und hält die heutige Bio-Szene für reine Geldmacherei. Kay Kühnel klärt auf, zeigt, welche Tricks verwendet werden, um beim Verbraucher ein gutes Gefühl zu hinterlassen in Bezug auf "Ölsaaten-Qualität", "niedrige Temperaturen", "Filtern", "Schutzgase", "Extraktion", verwendete Chemikalien und Abfallprodukte (Hexan, Waschbenzin, Phosphat, Soda, Natronlauge, Kernseife, usw.), usf. Dies kann er ungeniert, denn als Schweizer Unternehmen kann er in Deutschland nicht abgemahnt werden. Das Problem: Die heutige Ölherstellung ist ein Abfallprodukt der Viehfutterherstellung. Die verwendeten Chemikalien, die sich sowohl im Preßkuchen als auch im Speiseöl wiederfinden, erklären den Rinderwahnsinn und tragen auch zu Krankheiten beim Menschen bei. Weitgehend ignoriert wird heute - auch in der Bio-Speiseöl-Herstellung - der Stoffwechsel des Menschen. Ein gutes Öl enthält Enzyme, und das ist bei den verwendeten Temperaturen nicht mehr möglich. Lebensmittel sollten jedoch dem Stoffwechsel des Menschen dienen, damit dieser seine Aufgabe auf der Erde erfüllen kann. Kay Kühnel sagt ganz offen, wie weit er in seinem Prozess der Entwicklung einer optimalen Speiseölqualität ist. Besonders geht Kay Kühnel noch auf das Thema Olivenöl ein. Dazu muss man 3 Dinge wissen: 1. Das EU-Gesetz über den Ursprung: Als Ursprung wird der Abfüllort bezeichnet. 2. Das Gesetz über natives ("virgin") Olivenöl: "virgin" bedeutet, dass die freien Fettsäuren zwischen 1 und 3 ml pro Liter Öl liegen. Dies ist eigentlich ein Maß für die Reife des Öls, sprich der verwendeten Ölsaaten. Je niedriger der Wert, desto reifer das Öl. Das Gesetz sagt, ein Öl darf als "natives Ölivenöl" bezeichnet werden, wenn 30 % natives Ölivenöl in dem angebotenen Öl enthalten sind. 3. Das Gesetz über die Menge an enthaltenem Olivenöl: Ein Öl, das als Olivenöl verkauft wird, muss wenigstens ca. 50 % Olivenöl enthalten.

Galina Schatalova ist überzeugt, dass wir ein Lebensalter von 150 Jahren erreichen können, wenn wir einfach gesünder essen würden. Alles, was wir zuviel essen, belaste den Körper und muss von ihm "als tot entsorgt" werden, sodass der Mensch seine "normale Lebensdauer" von 150 Jahren nicht erreicht. Galina Schatolova nennt zahlreiche Gründe, warum allbekannte Fastfood-Ernährung die Menschen zu "Tode fressen" kann. | Schatalowa zog mit ihrer Familie nach Rostow am Don. Von 1932 bis 1938 studierte sie an der staatlichen Rostower Medizinuniversität. 1938 erhielt sie dort einen Platz für ein klinisches Praktikum in der chirurgischen Klinik der staatlichen Rostower Medizinuniversität. 1939 wurde sie als Militärärztin eingezogen im Rahmen des sowjetischen Angriffs auf Finnland an der Karelischen Landenge. Nach Ende des Zweiten Weltkriegs arbeitete sie an der Sowjetischen Akademie der Wissenschaften beim Zentralinstitut für Neurochirurgie. 1951 war ihre Promotion und sie erhielt die Nikolai Nilowitsch Burdenko-Auszeichnung. In den 1960er Jahren war sie Leiterin des Bereichs zur Auswahl und Ausbildung von Kosmonauten am Institut für Weltraumforschung. Seit den 1970er Jahren war sie unabhängige Ärztin tätig. Ihre erste Veröffentlichung erschien im Jahre 1979 in der monatlichen wissenschaftlichen Zeitschrift "Наука и Жизнь" („Wissenschaft und Leben“) Ausgabe 12, 1979. Von 1983 bis 1990 machte sie eine Reihe von Experimenten zur Feststellung des Nahrungsbedarfs unter Belastung. 1983 erfolgte ein 500-km-Supermarathon in einem Zeitraum von sieben Tagen bei einer Aufnahme von 800[1] bis 1200 Kalorien täglich. Den Teilnehmern standen als Nahrung Säfte, Honig, Gemüse, Salat und Kräuter, Fladen aus Roggenmehl, gekochte Bohnen und Nüsse zur Verfügung. 1983 folgte eine Vier-Tage-Wanderung von Akademgorodok nach Barnaul und 1984 ein Supermarathon von 450 km in fünf Tagen. Eine 23-Tage-Bergwanderung von Naltschik nach Pizunda bei einer täglichen Nahrungsration von 50 g Buchweizen und 100 g getrockneten Früchten und vier Wanderungen durch die zentralasiatische Wüste bei einer Nahrungsaufnahme von nicht mehr als 600 Kalorien pro Tag, bei etwa 50 Kilometer pro Tag auf lockerem Sand im kontinentalen Wüstenklima folgten. Sie entwickelte ein Konzept zur natürlichen Heilung, welches sie durch Experimente untermauerte. Sie schrieb Bücher, welche teilweise auch in deutscher Sprache veröffentlicht wurden. Mit Überzeugung spricht sie sich gegen die Annahme aus, dass der menschliche Organismus 1200 bis 1700 Kalorien täglich benötigt. Sie geht bei einer natürlichen Ernährung mit nicht denaturierten Nahrungsmitteln von einem Kalorienbedarf von rund 250 bis 400 Kalorien aus. Schatalowa lebt in Moskau. (Text-Quelle: Wikipedia)

Die Vielfalt an gesund-kulinarischen Rohkost-Rezepten ist nahezu grenzenlos. Fast täglich werden von den bekanntesten Vitalkost-Zubereitern neue Rezepte kreiert. Nachfolgend werden vielerlei Links zu kostenlosen Rezepten im Netz aufgeführt. Zudem gibt es eine Reihe an Rezepte-Büchern und Zubereitungs-DVD, mit deren Hilfe man die Rohkost-Zubereitung im handumdrehen zu Hause lernen kann.