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Definition von pizza: Pluralform: Pizzas oder auch Pizzen. Ein variantenreich belegtes Hefegebäck aus der neapolitanischen Küche.

Traditionell wird der Hefeteig bei einer Temperatur von ca. 500°C im Steinofen gebacken. Die Wortherkunft ist nicht genau geklärt. Es wird vermutet, dass das Wort von dem arabischen "Pita" (Brot) abstammt.

Die ersten Pizzas wurden im 18. Jahrhundert gebacken, belegt waren sie ausschließlich mit Olivenöl und Kräutern. Ab dem 19. Jahrhundert fand die Pizza ihren Weg in das restliche Europa und die USA. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde die Pizza populär, Fast Food-Ketten wie "Pizza Hut" machten sie zu einem Verkaufsschlager.