Infos zum Thema low-carb

* Do not consume added sugar of any kind, real or artificial. No maple syrup, honey, agave nectar, Splenda, Equal, Nutrasweet, xylitol, stevia, etc. Read your labels, because companies sneak sugar into products in all kinds of ways. * Do not eat processed foods. This includes protein shakes, pre-packaged snacks/meals, protein bars, milk substitutes, etc. * Do not drink alcohol, in any form. * Do not eat grains. This includes (but is not limited to) wheat, rye, barley, millet, oats, corn, rice, sprouted grains and all of those gluten-free pseudo-grains like quinoa. (Yes, we said corn!) This also includes all the ways we add wheat, corn and rice into our foods in the form of bran, germ, starch and so on. Again, read your labels. * Do not eat legumes. This includes beans (black, kidney, lima, etc.), peas, lentils, and peanuts or peanut butter. This also includes all forms of soy – soy sauce, miso, tofu, tempeh, edamame, and all the ways we sneak soy into foods (like lecithin). * Do not eat dairy. This includes all cow, goat or sheep’s milk, cream, butter, cheese, yogurt, whey, ice cream, etc. * Do not eat white potatoes. It’s arbitrary, but they are carbohydrate-dense and nutrient poor, and also a nightshade. * Most importantly… do not try to shove your old, unhealthy diet into a shiny new Whole30 mold. This means no “Paleo-fying” less-than-healthy recipes – no “Paleo” pancakes, “Paleo” pizza, “Paleo” fudge or “Paleo” ice cream. Don’t mimic poor food choices during your Whole30 program!

Die Retinopathie ist stabil. Der Blutdruck ist normal und die Blutfette sind in den letzten vier Jahren, in denen ich darauf achte, nicht zuviele „ungesunde“ Fette zu essen, im normalen, akzeptablen Bereich. Der Gewichtsverlust war begleitet mit Azeton im Urin als kurzfristige Erscheinung und ist nicht zu vergleichen mit einer Ketoazidose aufgrund Insulinmangels. Wichtig ist, dass mein Hunger jetzt weniger ist (Insulin regt den Appetit an und aufgrund meiner Diät verringerte ich die Insulinmenge). Ich habe mehr Motivation, weniger Unlust und meine Lebensqualität und Zuversicht sind enorm gestiegen. Ich mache weiterhin leichten Sport.