Infos zum Thema hefe

So backt man eine leckere Pizza!

Ein leckeres Rezept für gefüllte Pizzabrötchen.

Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae)

Saccharomyces boulardii

Pilze haben aus verschiedenen Gründen eine große Bedeutung für die Lebensmittelindustrie - bei der Herstellung von Brot, Bier und Wein wird direkt auf Pilze zur Fermentierung zurückgegriffen

umfangreiche Anleitungen um einen Sauerteig herstellen zu können und mit ihm zu backen - detaillierte Sauerteigrezepte mit vielen weiteren Anregungen in der Rezeptdatenbank,